ダイイチふれあい料理教室

シメジとそら豆のペンネ

主材料 (2人前)

• ブナピー 1/2パック
• ブナシメジ 1/2パック
• そら豆 4本
• ペンネ 140ｇ
• ベーコン 30ｇ
• 無塩バター 30ｇ
• パルメザンチーズ 大さじ2
• 塩こしょう 少々
• エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1

1. そら豆は茹でて皮をむいておく。
2. ブナピー、ブナシメジはほぐし、ベーコンは細切りにする。
3. ペンネを茹でながら、フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、シメジを炒める。
4. ペンネが茹で上がる直前にそら豆を入れる(温めるため）。
5. ④を③のフライパンに入れ、塩こしょう、バター、パルメザンチーズで味を調える。