ダイイチふれあい料理教室

豚バラ肉と鶏肉の長ネギ巻き ジンジャーの香り

主材料（２人分）

• 豚バラ肉　2枚
• 鶏肉（ササミ）　2本
• 長ネギ　1本
• 大葉　5枚
• フォンドボー　60cc
• 生姜　少々
• 塩こしょう　少々

＜付け合せの野菜＞
お好みで、なす、ピーマン、インゲン豆など

作り方

1. 鶏肉（ササミ）を半分に開き軽く伸ばし塩こしょうで下味を付け、大葉、長ネギをのせて巻く。
2. 1に、豚バラ肉をらせん状に巻き、爪楊枝でとめる。
3. フライパンを熱し、弱火で2をじっくり焼く。
   （付け合わせの野菜も焼き、塩こしょうする）
4. フォンドボーに生姜のすりおろしを加え、塩こしょうで味を調える。
5. 3に火が通ったら、食べやすい大きさに切り、4をかける。
   付け合わせの野菜を添えて盛り付ける。