• 肉料理 23.12.2009
    鶏肉のロースト エピスの香り 温野菜添え

    鶏肉のロースト エピスの香り 温野菜添え

    主材料(2人分)

    • 鶏もも肉 1枚
    • 塩こしょう 少々
    • ガラムマサラ、ローリエ(パウダー) 少々

    <つけあわせ>

    • じゃがいものロースト
    • にんじんのグラッセ
    • グリンピースのジンジャー風味

    (写真は骨付レッグを使用しています)


    作り方

    1. 鶏もも肉を塩こしょう、ガラムマサラ、ローリエで20~30分マリネする。
    2. オーブンを180℃にあたためておき、食べやすい大きさに切ったじゃがいもと一緒に12分焼く。
      (焼時間はご家庭のオーブンによって加減して下さい)
      ※肉を常温に戻してから調理するとジューシーな仕上がり
    3. にんじんのグラッセとグリンピースのジンジャー風味とともに盛り付ける。

    Posted by daiichi-d @ 9:38 AM

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