ダイイチふれあい料理教室

ハウス食品様ご提案スパイスティー

主材料 4人前

• 水　　300ｍｌ
• 牛乳　　300ｍｌ
• グラニュー糖　　小さじ4
• 紅茶（ティーバック）　　2袋
• GABAN　クローブ＜ホール＞　　2本
• GABAN　シナモンスティック　＜セイロンシナモン＞　　1本
• GABAN　ブラックペパー＜ホール＞　　3粒
• GABAN　カルダモン＜ホール＞　　3粒

1. スパイス類を砕く。
2. 鍋に水とスパイス類を入れ沸騰させる。
3. 湯が少し色づいたら、紅茶の葉（またはティーバッグ）を入れて弱火にし、紅茶の葉が開いたら牛乳を加える。
4. 再び沸騰したら２分くらい加熱し、火を止める。⑤グラニュー糖を入れ、軽く混ぜ、ふたをして１分ほど蒸らす。

• 紅茶の葉は牛乳より先に入れて茶葉をじゅうぶん開かせるのがコツ。