• パスタ 30.07.2009

    主材料(4人分)

    • パスタ 320g
    • うなぎの蒲焼 2尾
    • うなぎのタレ 適量
    • 長ねぎ 1本
    • 大葉 10枚
    • もみのり 適量
    • 白ゴマ・黒ゴマ 少々
    • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2~3
    • 塩 少々
    • 山椒 少々
    • お好みの野菜を入れても良いです 適量

    作り方

    1. お湯を沸かし、パスタを茹でる。
    2. うなぎは1.5cm角に切り、皮面に山椒を振る。
    3. フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れて軽く熱し、1cm角に切った長ねぎを加えて香りを出す。
    4. うなぎを入れ、皮面から焼く。
    5. 火を止めて、うなぎのタレを入れる。
    6. 茹で上がったパスタを5と和え、塩で味を調える。
    7. 大葉、もみのり、白ゴマ・黒ゴマをトッピングする。
    8. 盛り付けして出来上がり。

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