ダイイチふれあい料理教室

クリスマスカラーのポテトサラダ

主材料(2人分)

• じゃがいも 2個
• パプリカ 1/2個
• ピーマン 1個
• オクラ 1本
• ミニトマト 2個
• マヨネーズ 大さじ2
• 塩こしょう 少々
• バター(食塩不使用) 30g

作り方

1. じゃがいもは皮付きのまま蒸し、温かいうちに皮をむく。
   マッシャーでつぶしながら、バター、塩こしょうを加え、マヨネーズで味を調える。
2. パプリカ、ピーマンは種を取り、二等辺三角形に切り、オクラと一緒に蒸す。
3. １をプリンカップ等で形取り、野菜を飾る。