• サラダ, 魚料理 28.08.2009

    主材料(4人分)

    • 生食用魚 さんまで2尾程度
    • オニオンスライス 適量
    • サラダ用野菜 適量
    • フレンチドレッシング 適量

    作り方

    1. くさみのある魚を使用する際は、塩と酢を少しかけて、15~20分程度置いておき、軽く塩を洗い流してからキッチンペーパーで水分をふき取る。
    2. 玉ねぎを薄くスライスし、水にさらしておく。
    3. 1にフレンチドレッシングをまわしかけ、全体に付くように軽く混ぜ、20分ほどマリネする。(漬けておく)
    4. サラダ用野菜(パプリカ、水菜などお好みで)は洗って水気を切り、食べやすい大きさにする。
    5. 3を食べやすい大きさに切り、2、4と皿に盛り付ける。お好みで野菜にドレッシングをかけて出来上がり。

    Posted by daiichi-d @ 4:47 PM

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