• ダイイチ料理教室ふれあいレポート

    第18回ダイイチふれあい料理教室

    ≪カゴメ株式会社・株式会社ドール 協賛 ダイイチふれあい料理教室≫
    講師紹介

    下川 泉巳

    下川 泉巳


    当日のメニュー紹介

    メニュー完成写真

    メニュー完成写真

    左上:ラカタンバナナとフェタチーズのサラダ
    右上:フルーツクレープ
    左下:トマトのステーキとブロッコリーの豆腐ハンバーグ
    右下:ドラゴンフルーツとトマトのスープ


    ふれあいレポート

    8月24日(金)、北の屋台「Anna Anna」
    店主の下川泉巳先生をお招きし、第18回ふれあい料理教室を開催致しました。

    今回は、カゴメ株式会社様、株式会社ドール様の協賛もあり、
    新鮮な野菜とフルーツを使った料理3品とフルーツをたっぷり使った

    クレープを作りました。調理も和気藹々と楽しい雰囲気で進みました。

    また、出来上がった料理を試食しながら、カゴメ様、ドール様から、
    今回使用した食材の説明も聞きました。会話もはずみ楽しい1日となりました。

    先生の説明も終わり調理開始です!

    先生の説明も終わり調理開始です!

    ドラゴンフルーツとトマトのスープ美味しく出来たかな?

    ドラゴンフルーツとトマトのスープ美味しく出来たかな?

    先生からクレープ焼き方を指導!上手に焼けました。

    先生からクレープ焼き方を指導!上手に焼けました。

    カゴメ様、ドール様に色々なお話をしていただきました。

    カゴメ様、ドール様に色々なお話をしていただきました。

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  • サラダ 03.09.2012
    ラカタンバナナとフェタチーズのサラダ

    ラカタンバナナとフェタチーズのサラダ

    主材料 5人前

    • ラカタンバナナ 2本
    • フェタチーズ 1パック
    • 黒こしょう 少々
    • サラダ菜 2袋
    • エクストラバージン オリーブオイル 適量
    • リンゴ酢 適量
    • 塩 適量


    作り方

    1. フェタチーズをべーパータオルに取り、オイルを切る
    2. バナナの皮をむき、食べやすい大きさに切る(輪切)
    3. バナナとフェタチーズをあわせ、黒こしょう、オリーブオイル、リンゴ酢で味を調える
    4. サラダ菜を水洗いし、食べやすい大きさにちぎってお皿に盛り、その上に③をのせる

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  • スープ 03.09.2012
    ドラゴンフルーツとトマトのスープ

    ドラゴンフルーツとトマトのスープ

    主材料 5人前

    • ドラゴンフルーツ 2個
    • ラウンドトマト 3~4個
    • 食パン 半分
    • 水 250~375cc
    • 塩 少々
    • エクストラバージンオリーブオイル 少々


    作り方

    1. ドラゴンフルーツは皮をむき角切りにする。トマトも角切りにし、食パンは適当な大きさにちぎり、塩少々を入れミキサーにかける
    2. ボウルに①を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす
    3. 冷えたら取り出し、水を入れ硬さを調節し、塩で味を調える

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  • 肉料理 03.09.2012
    トマトのステーキとブロッコリーの豆腐ハンバーグ

    トマトのステーキとブロッコリーの豆腐ハンバーグ

    主材料 5人前

    • ラウンドトマト 5個
    • ブロッコリー 1/2個
    • 豆腐(木綿) 300g・1丁
    • 鶏ひき肉 200g・1パック
    • アボガド 1個
    • 卵 1個
    • パン粉 大さじ10~12.5
    • 塩、こしょう 適量
    • レモンジュース(ポッカレモンOK)少々
    • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2.5~5


    作り方

    1. 豆腐の水を切る
    2. アボガドの皮をむき、種を取って1cm角に切るレモンジュースをあわせておく
    3. ブロッコリーを房にし、茹でてからみじん切りにする
    4. 豆腐、鶏ひき肉、ブロッコリー、卵、パン粉をあわせて、塩、こしょうで味を調え、ハンバーグの形にする
    5. トマトを輪切りにし、軽く塩をふる
    6. フライパンにオリーブオイルをひいて温め、ハンバーグを入れる。弱火で片面3分、両面を焼く
    7. ひっくり返した時に、トマトを入れる
    8. ハンバーグとトマトに火が通ったら、お皿に出し、アボガドを添える

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  • デザート 03.09.2012
    フルーツクレープ

    フルーツクレープ

    主材料 5人前

    • 薄力粉 100g
    • 卵 1個
    • 牛乳 100cc
    • バター 適量
    • パイナップル 1/8個
    • ラカタンバナナ 1本
    • オレンジ 1個
    • キウイフルーツ 2個
    • 生クリーム 適量


    作り方

    1. 薄力粉と卵を混ぜる
    2. ①に牛乳を加え、裏ごしする
    3. バターを溶かして、②の生地に混ぜ込む
    4. フライパンでクレープ生地を焼く
    5. フルーツを食べやすい大きさに切る
    6. クレープ生地の上に生クリームをしぼり、フルーツをのせる
    7. 器に盛りつける

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